堀切系として知られる二郎系インスパイア「ラーメン大」で食べられるガッツリ系ませそばを実食レビューしていきます。
新宿周辺で二郎系まぜそばを食べたくなったら、参考にしていただければと思います。
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「ラーメン大 大久保店」店舗詳細
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店名
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ラーメン大 大久保店
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住所
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〒169-0073 東京都新宿区百人町１丁目２０−３
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営業時間
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11時00分～2時30分
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定休日
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日曜日
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電話番号
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03-6908-7973
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新宿のラーメン二郎の近くに店舗を構えるこのお店「ラーメン大」。
先述したように、堀切系二郎として有名なこのお店は「3回食べると本当の美味しさがわかる」がキャッチフレーズになっているガツンとした濃厚スープと麺が特徴のラーメンです。
もちろん、食券制になっています。
親切に量の説明も書いてあるので、初めての訪問などにも優しいお店です。
なお、食券機の横には「少」のプライスもあり、
このプライスを注文時に渡せば、麺を少なめにしてくれます。
女性にも優しい二郎系ですね。
【実食レビュー】リピート必須のガッツリ系ませそば
今回注文したのは、こちら。
コール内容は「ヤサイニンニクアブラマシ」。
直訳すると、野菜・にんにく・背脂多めになります。笑
待っている間に調味料の確認をしていきます。
青のり、エビ入り唐辛子、おす、白ごま、ラー油、ペッパーと豊富な味変素材があります。
お店にはカウンターにもしっかりとコール内容が書かれていました。
こんなところも配慮されていて二郎系を食べ慣れていない人には嬉しい使用ですね。
そうして待っていると出てきました。
こちらはラーメン大さんの「油そば」です。
野菜マシは別盛りで食べやすく付けてくれています。
別皿になる程、野菜が多いのでコールの際には食べられる量で注文してくださいね。
油やニンニクもしっかりとついていますね。
【野菜】シャキめの食感で量がすごい
まずは野菜から食べて行きます。
別盛りに乗せられているので、少しずつ上のアブをからめて食べて行きます。
さらに、途中で卓上の調味料を使いどんどん食べ進めましょう。
タレは主にカラメと言われているものです。野菜は味が薄いので、タレを足すとちょうど良いです。
【麺】ごっつい固めの麺で食べ応え十分
ある程度の野菜を食べたら、硬めでコシがある麺をすすっていきます。
アブラや上に乗っている玉子が良い感じに混ざり合い、どんどんと食べてしまいます。
まぜそばは下にカラメが溜まっているので、よく混ぜて食べると、味が濃くなって美味しいですよ。
【豚】細切れでも味はしっかりとしている
二郎の裏の主役と言っても過言ではない豚チャーシューは、まぜそばでもしっかりのっています。
小振りながら味はしっかりとついているので、さらに食欲を刺激します。
【トッピング】生卵を投入して、まろやかに仕上げる
ここで、追加（100円）で注文。二郎系の麺は生卵とよく合います。
付けて食べるのが、二郎スタイル。
麺の風味とまろやかさがとにかくベストマッチ。味変には鉄板のトッピングです。
終盤には卓上の調味料でアクセントを付けていきます。
エビ入り唐辛子、白ごま、ペッパーをチョイス。
エビ入りの風味と辛さがさらに旨味を引き立てます。どんどん食べ進めていき、今回もしっかりと完食です。
ごちそうさまでした。
場所情報
まとめ
堀切系の二郎系「らーめん大」のまぜそばは、ガッツリ食べたい人に特におすすめです。
大盛りにすると麺の量がかなり多いので、はじめは普通から試してみてください。
コールや麺の量、盛の量などがポップでしっかりと表示されているので、二郎系の中でも、お客さんに親切なお店。
なので二郎系が初めての人でも入りやすいと思います。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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★二郎系ラーメンの食べ方を紹介した記事はこちら
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